Cara Menanam Bit


Saya selalu menjadi orang yang membenci sayur-sayuran. Saya makan sedikit sahaja kerana saya tidak suka rasanya. Itu perlahan-lahan berubah kerana berkat internet, saya menemui resipi penaik yang menggunakan sayuran yang ada dalam senarai Jangan Makan. Baru-baru ini saya mencuba membakar roti bit. Ia keluar dengan baik sehingga saya akan menanam bit di kebun saya.

Apa itu bit?

Bit (Beta vulgaris) adalah sayur dwitahunan yang ditanam secara tahunan. Ia adalah saudara dari Swiss chard. Tidak seperti chard, bit ditanam untuk akarnya. Akar paip adalah akar tebal dari mana akar lain yang lebih kecil tumbuh. Tujuan akar paip tebal adalah menyimpan karbohidrat yang boleh digunakan tumbuhan untuk makanan. Sebilangan besar akar paip bit berwarna merah tetapi kultivar baru berwarna kuning atau putih atau bahkan berjalur.

Sekiranya dibiarkan, bit akan tumbuh tahun kedua sejauh utara hingga zon 6 (dengan perlindungan). Tahun kedua, ia menghantar tangkai bunga tinggi. Apabila bunga pergi ke benih, benih jatuh ke tanah dan tumbuh-tumbuhan baru tumbuh.

Dedaunan dan akar bit dari bit boleh dimakan. Sebenarnya, dedaunan mempunyai lebih banyak nutrien daripada akar paip. Bergantung pada kultivar, akar paip akan tumbuh hingga diameter 1 hingga 3 inci sementara dedaunan akan tumbuh setinggi 8 hingga 12 inci dengan penyebaran sekitar 12 inci. Sebilangan besar akar paip dituai sebelum tumbuh sepenuhnya kerana yang lebih besar berkayu dan sukar sehingga sukar dimakan. Dedaunan biasanya dimakan sebagai hijau mikro dari penipisan atau dalam salad ketika tingginya kurang dari 6 inci.

Cara Menanam Bit

Bit adalah tanaman musim sejuk yang paling baik ditanam pada musim bunga atau musim gugur. Seperti kebanyakan tumbuh-tumbuhan dengan akar keran yang besar, mereka tidak dapat menanam dengan baik. Benarkan benih secara langsung di kebun anda di mana anda mahu menanamnya daripada memulakannya di dalam rumah dan kemudian tanam anak benih yang dihasilkan di luar rumah.

"Benih" yang anda beli sebenarnya adalah kapsul yang mempunyai 2 atau lebih biji di dalamnya. Anda boleh mencuba memisahkan biji dari kapsul tetapi sukar dan membosankan sehingga kebanyakan tukang kebun menanam kapsul dan menipis anak benih. Biji bit mempunyai lapisan yang sangat keras sehingga rendam semalaman sebelum menanamnya.

Pada musim bunga, tunggu sehingga tanah telah mencair dan dipanaskan hingga 50⁰F. Tanam kapsul benih sedalam ½ inci dan terpisah 2 inci dalam barisan yang berjarak 12 inci. Pastikan tanah sentiasa lembap. Percambahan harus berlaku dalam 5 hingga 10 hari. Selepas seminggu, kurangkan anak benih hingga jarak 3 hingga 4 inci. Apabila anda menipis anak benih, potong batang di permukaan tanah. Jangan tarik mereka keluar dari tanah. Itu akan mengganggu tanaman yang berdekatan. Jangan buang anak benih yang anda kurus. Anda boleh memakannya sebagai microgreens.

Pada musim gugur, taburkan benih anda 10 hingga 12 minggu sebelum tarikh fros pertama anda. Sama seperti pada musim bunga, tanam kapsul sedalam ½ inci dan terpisah 2 inci dalam barisan yang berjarak 12 inci. Potong anak benih daripada menariknya keluar dari tanah untuk mengelakkan mengganggu tanaman tetangga. Penipisan boleh dimakan sebagai hijau mikro.

Dalam kedua kes tersebut, bit anda akan siap dituai dalam 50 hingga 70 hari setelah benih bercambah. Pada musim gugur, mereka dapat menahan beku ringan.

Cara Menuai Bit

Anda boleh mula menuai dedaunan, atau hijau, apabila daunnya setinggi 2 inci. Anda boleh terus menuai sayur sehingga tingginya 6 inci. Selepas itu dedaunan menjadi lebih sukar dan tidak diingini. Untuk menuai, potong batang di permukaan tanah seperti yang anda lakukan ketika anda menipis tanaman anda. Jangan tarik dedaunan untuk "memilihnya" seperti yang anda tinggalkan dari tanaman yang mempunyai dahan. Daunnya disambungkan secara langsung ke akar paip sehingga jika anda menariknya, anda akan menarik akar paip yang tidak mahu anda lakukan sehingga anda siap menuainya.

Akar paip siap dituai apabila berdiameter 1 ½ hingga 2 inci. Yang lebih besar dari itu dan mereka akan berkayu dan sukar dimakan. Anda boleh menuai dengan menarik dedaunan untuk mengangkat akar paip dari tanah atau dengan menggali.

Cara Menyimpan Bit

Bit boleh disimpan di dalam peti sejuk anda selama 5 hingga 7 hari. Basuh akar paip dengan berhati-hati dan potong dedaunan yang tinggal kira-kira satu inci batangnya. Meninggalkan bahagian batang memastikan kesegaran lebih lama dan mencegah bit berdarah merah semasa dimasak.

Bit juga boleh disimpan di ruang bawah tanah akar atau ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan selama 3 hingga 4 bulan. Sekiranya demikian, sapu tanah dan potong dedaunan yang tinggal kira-kira satu inci batangnya. Jangan mencucinya sehingga anda bersedia menggunakannya. Kelembapan tambahan dari mencuci akan menyebabkan akar busuk.

Cara menyelamatkan benih dari bit

Sekiranya anda tinggal di kawasan yang zon 5 atau lebih panas, anda boleh meninggalkan bit anda di tanah sepanjang musim sejuk. Keluarkan dedaunan yang mati selepas embun beku untuk mengelakkan perosak berleluasa di serpihan tumbuhan. Di zon 6, tutup bit anda dengan penutup baris. Di utara zon 6, tarik bit secara perlahan dari tanah dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan. Pada musim bunga apabila tanah sudah cukup panas untuk bekerja, anda boleh menanam semula bit anda.

Tidak kira bagaimana anda membasahi bit anda, pada musim bunga mereka akan menanam daun dan bunga baru. Pucuk bunga boleh mencapai ketinggian hingga 4 kaki, jadi anda mungkin perlu mengikatnya. Bunganya tidak didebunga oleh serangga. Mereka bergantung pada angin untuk meniup serbuk sari dari bunga ke bunga sehingga menanam bit Anda berdekatan untuk memastikan serbuk sari yang cukup ditiup untuk menyenyawakan bunga sebanyak mungkin.

Setelah bunga mati, kapsul biji akan mula berkembang. Apabila warnanya berwarna cokelat, potong paku dan letakkan di dalam beg kertas untuk menyelesaikan pengeringan. Pastikan anda memotong celah di dalam beg untuk memudahkan peredaran udara. Mereka mesti dikeringkan sepenuhnya dalam kira-kira 2 minggu. Anda boleh menyimpan kapsul biji di tempat kering yang sejuk sehingga 4 tahun.

© 2018 Caren White

Dianna Mendez pada 08 Oktober 2018:

Saya menikmati bit sekali sekala tetapi saya lebih kerap memakannya. Alangkah baiknya jika mempunyai bilik bawah tanah untuk menyimpan makanan sepanjang musim sejuk.

Mary Norton dari Ontario, Kanada pada 05 September 2018:

Saya suka bit, kedua-dua tabung dan hijau. Suami saya suka memetiknya supaya kita dapat menikmatinya lebih lama.

Debbie Anastassiou dari Perth Western Australia pada 04 September 2018:

Artikel hebat dan menarik berapa banyak jenis bit yang ada! Sekarang saya perlu meluangkan masa untuk membesar.


Tonton videonya: How to Grow Beetroot from Seed


Artikel Sebelumnya

Tumbuh Herba Dari Bahagian Hasil untuk Menjimatkan Wang

Artikel Seterusnya

10 Cara Dijamin untuk Menghilangkan Labah-labah